Serat makanan yang larut, makanan, makanan, dan lendir adalah saripati nutrisi.
Makanan Serat Makanan Larut
Banyak orang merasa lengket ketika mereka makan tremella, okra, dan agaric. Apakah aneh hal lengket ini? Diam-diam memberitahumu, ini berlendir bisa menjadi esensi bergizi!
Lendir makanan jenis ini memiliki nama yang seragam, serat makanan yang larut. Jenis serat ini kental, dapat menyerap sejumlah besar air di saluran usus, menjaga feses tetap lembut, dan mempromosikan reproduksi bakteri menguntungkan di saluran usus untuk menciptakan lingkungan ekologis usus yang sehat. Selain itu, itu juga dapat membantu mengurangi lemak darah dan meningkatkan metabolisme gula.
Ternyata lendir makanan adalah zat gizi yang sangat baik! Jadi makanan apa yang kita makan setiap hari yang mengandung lendir ini?
1. Okra
Okra lendir mengandung banyak serat makanan larut, yang dapat mempromosikan peristaltik gastrointestinal, melindungi mukosa lambung, mengurangi penyerapan kolesterol, dan mengurangi lemak dan tinja.
Selain itu, okra juga kaya akan glikoprotein kental, flavonoid, vitamin dan kalium serta nutrisi lainnya.
Kiat
Jangan potong okra
Jangan mengiris okra, usahakan untuk memastikan integritasnya saat memasak, untuk menjaga nutrisi di okra sebanyak mungkin, terutama biji dan lendir di dalamnya.
Bagaimana anda makan
Okra goreng
Akar okra, garam, mentega, bubuk cabai
1. Pilih okra tender, goreng, efek lama atau tidak segar tidak baik, tidak bisa menggigit;
2. Duduk di panci dan didihkan air, lalu balikkan okra yang sudah dicuci menjadi air panas. Anda bisa memancing okra yang terlalu dingin setelah perubahan warna. Setelah pendinginan, okra harus menyerap air berlebih.
3. Panaskan wajan, lelehkan mentega, oleskan okra, goreng perlahan di atas api sedang, tambahkan garam, giling lada sebelum meninggalkan wajan, dan masukkan mie lada setelah meninggalkan wajan.
2. Tremella fuciformis
Kandungan serat makanan Tremella fuciformis setinggi 30,4%, yang mengandung sejumlah besar serat makanan larut. Ini adalah "senjata ajaib" khusus Tremella fuciformis, Tremella polysaccharide. Ini dapat mempromosikan proliferasi bakteri menguntungkan di usus dan meningkatkan kesehatan usus. Pada saat yang sama, Tremella fuciformis juga kaya protein (sekitar 10%) dan kalsium, zat besi, fosfor, kalium dan mineral lainnya.
Kiat
Tremella fuciformis harus tebal dan bulat
Jika Anda ingin Tremella custard menjadi tebal, halus dan lembut, Anda disarankan untuk melakukannya:
1. Tremella fuciformis harus tebal dan penuh, kandungan serat makanan larutnya akan tinggi;
2. Air hangat atau dingin harus digunakan ketika Tremella fuciformis berbusa. Setelah benar-benar berbusa, sobek potongan-potongan kecil sejauh mungkin sebelum dimasak.
3. Sebelum dimasak, jamur tremella juga dapat dikukus dalam panci selama sekitar 15 menit tanpa air, dan kemudian dimasak dengan air dengan cara normal.
Bagaimana anda makan
Sup Tremella fuciformis
Tremella fuciformis, 10 buah putih, 3 kayu manis, segenggam wolfberry, segenggam qinshi, kacang manis, jumlah air jernih yang sesuai
1. Siapkan semua bahan. Bubble Tremella fuciformis selama 20 menit. Potong akar Tremella fuciformis dengan gunting dan robek menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan air secukupnya ke dalam panci, bersihkan semua bahan, kemudian tuangkan ke dalam panci bertekanan tinggi, dan masak sesuai dengan kunci memasak.
3. Setengah jam kemudian, ketika uap keluar, tutup panci terbuka, dan "kacang manis" (produk jadi yang dibeli) dimasukkan ke dalam panci saat panas, diaduk, dan tutupnya ditutup dan direbus selama 5 menit.
3. Auricularia auricula
Penelitian modern juga menunjukkan bahwa Auricularia auricula kaya akan koloid, selain mempromosikan peristaltik usus, ia juga memiliki kapasitas adsorpsi yang kuat, yang dapat menyerap zat berbahaya yang tersisa di saluran pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh, dan juga dapat mengurangi penyerapan minyak.
Kiat
Air Dingin untuk Busa Auricularia auricula
Auricularia auricula kering berbusa dengan air panas dapat mempersingkat waktu, tetapi akan melarutkan polisakarida dan kehilangan rasanya yang segar. Disarankan bahwa suhu air berbusa Auricularia auricula tidak boleh terlalu tinggi, dan air dingin harus digunakan.
Bagaimana anda makan
Lily goreng dengan Auricularia auricula
Auricularia auricula, lily kering, daun bawang, garam, tepung daging sapi, ekstrak mentah dan pati
1. Auricularia auricula direndam dalam air selama 24 jam atau lebih, dan airnya diganti 2-3 kali di tengah. Jika cuaca terlalu panas di musim panas, lebih baik menaruhnya di kulkas untuk berbusa, dan bunga bakung kering juga berbusa dengan air.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan daun bawang untuk tumis, lalu tuangkan ke jamur hitam yang sudah direndam untuk tumis.
3. Tuang lily dan tumis sebentar. Masukkan garam, saus dan hidangan daging sapi secukupnya sesuai dengan selera Anda.
4. Tipis Scutellaria baicalensis dengan pati air sebelum direbus.
4. ubi
Potong ubi, dapat mengeluarkan filamen lengket, yang merupakan musin unik, mucopolysaccharide, dapat melembabkan mukosa lambung, memainkan peran pelindung.
Yam adalah seorang ahli kecil di bidang obat-obatan dan makanan. Pengobatan modern percaya bahwa ubi memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini mengandung pati kaya, amilase, protein, vitamin, dll. Ia memiliki fungsi menurunkan gula darah dan lipid, meningkatkan imunitas, anti-penuaan dan sebagainya.
Kiat
Makan lebih sedikit makanan pokok saat mengambil ubi
Yam termasuk dalam makanan rimpang, dan kandungan patinya relatif tinggi. Karena itu, ketika mengambil ubi, kita harus mengurangi asupan makanan pokok lainnya dengan tepat.
Bagaimana anda makan
Rose yam mud
Yam 250g, Teh Mawar 4, Pemurnian Susu
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, kupas dan iris ubi, dan kukus dalam kompor listrik.
2. Selama mengukus ubi, teh mawar dapat dipecah menjadi fragmen untuk cadangan.
3. Setelah mengukus ubi dengan sumpit, keluarkan sendok dan hancurkan menjadi bentuk berlumpur.
Tuang dalam mawar yang dihancurkan dan aduk dalam susu kental.
4. Masukkan campuran ubi ke dalam tas pemasangan dan peras bentuk yang Anda suka.
5. akar teratai
Lendir akar teratai tidak hanya mengandung musin, tetapi juga lesitin, vitamin C, yang sangat membantu tubuh kita. Perlu dicatat bahwa Akar Teratai Mendinginkan Darah untuk menghentikan pendarahan dan menyehatkan darah, jadi untuk alasan ini Jadi bagi wanita, akar lotus adalah tonik yang baik.
Kiat
Orang dengan limpa dan defisiensi lambung dan pilek makan lebih sedikit
Meskipun baik untuk makan akar lotus, kita harus memperhatikan sifat dingin dari akar lotus segar. Sulit untuk mencerna akar lotus dingin dan mudah untuk merusak limpa dan lambung. Karena itu, orang dengan defisiensi limpa, pilek dan diare harus makan lebih sedikit. Lebih tepat memakan akar teratai yang matang dengan baik.