Okra bisa dimakan mentah.
Buah okra yang muda dan empuk bisa dimakan. Mereka dipetik ketika mereka hijau dan lembut. Makanan pokok adalah buah empuk. Okra segar segar rasanya mentah, jauh lebih segar daripada mentimun dan labu handuk. Terlebih lagi, dagingnya lembut dan manis, dan keharumannya yang unik menonjolkan rasa bulat yang renyah, lembut dan berair. Bahkan di Afrika, okra adalah camilan mentah yang sangat umum. Warga setempat membersihkan permukaan permen karet dan mengunyahnya langsung.
Cara makan okra mentah
1. Cuci makanan mentah secara langsung
Pilih okra yang renyah dan lembut, gosok hingga bersih, dan makan langsung, seperti mentimun. Rasanya garing, sedikit asin, dan lambat laun menjadi manis setelah dikunyah dengan hati-hati. Dengan setiap mengunyah, lendir tebal akan mengalir perlahan di mulut dan terisi.
Okra segar segar rasanya cukup mentah, lebih segar daripada mentimun. Dagingnya lembut, renyah, dan wangi. Keharumannya yang unik menonjolkan rasa bundar yang renyah, lembut dan berair.
2. Saus dingin atau salad mentah
Cara lain untuk makan mentah adalah dengan mencelupkan potongan Okra ke dalam saus atau membuat salad.
Cara terbaik untuk mengobati okra sebelum makan mentah adalah mengobatinya dengan air mendidih.
Apa pun cara Anda memilih makan okra, disarankan untuk melakukan pengolahan air terlebih dahulu. Meskipun okra dapat dimakan mentah, tetapi rasanya tidak terlalu baik, sangat saliva dan lengket, tetapi juga dengan sedikit rasa astringen, dan setelah pengolahan air, rasa okra dapat diubah, halus dan tidak berminyak, aroma unik, segar, lembut dan juicy. Jadi, sebelum makan okra mentah atau memasak, lebih baik lakukan pengolahan air terlebih dahulu. Sulit bagi orang biasa untuk menelan okra tanpa air, apalagi memakannya mentah.
Apakah Anda suka okra mentah atau dimasak?
Adapun okra mentah atau yang dimasak, orang yang berbeda memiliki pendapat yang berbeda. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan sendiri:
1. Keuntungan dan kerugian Okra mentah
Keuntungan: Bahan-bahan nutrisi paling baik disimpan
Makan mentah hampir tidak menghancurkan semua nutrisi yang dikandungnya, jadi dari sudut pandang ini, sebaiknya makan mentah.
Kekurangan: Makan sedikit monoton, pahit dan mudah melukai tubuh
Meskipun makanan mentah dapat mempertahankan nutrisinya, itu akan membuat orang merasa monoton, dan rasanya tidak terlalu baik, sangat saliva, tetapi juga dengan sedikit rasa astringen, mungkin bertentangan. (Namun, ini dapat dilakukan sebelumnya, astringency akan ditingkatkan.) Selain itu, karena okra secara alami dingin, tidak cocok untuk makan lebih banyak, lebih dingin makan mentah, setelah memasak, juga dapat mengurangi dingin tepat.
2. Keuntungan dan kerugian Okra yang dimasak
Keuntungan: Rasa yang enak dan beragam pilihan
Mengabaikan kekurangan makanan yang dimasak, kami mencoba untuk melestarikan nutrisi sebanyak mungkin dengan menggoreng. Mungkin ada lebih banyak cara makan dan lebih banyak pilihan rasa. Dapat digoreng, sup rebus, salad, goreng, dingin, kecap, cuka, acar dan metode memasak lainnya. Itu bisa dimasak sendiri atau dengan makanan lain. Okra sering digunakan untuk membuat sup atau sup kental. Rasa sup menjadi kental dan lezat. Jadi, makan lebih sering, dari sudut pandang ini, makanan yang dimasak tidak buruk.
Kerugian: Kehilangan nutrisi
Bagaimanapun, goreng atau dimasak akan kehilangan beberapa nutrisi, tidak makan kaya nutrisi mentah.
3. Lebih baik makan lebih banyak dimasak daripada dimasak.
Meskipun kandungan nutrisi makanan mentah adalah yang paling dipertahankan, potensi kekurangannya tidak bisa diabaikan. Dianjurkan untuk makan mentah sesekali, tetapi tidak sering, dan lebih banyak perhatian harus diberikan pada jumlah makanan mentah. Secara umum, cara terbaik untuk makan okra adalah dimasak.
Orang mana yang tidak cocok untuk makan Okra
1. Kandungan dingin okra mentah lebih serius, yang memiliki dampak lebih besar pada keseimbangan Yin dan Yang dalam tubuh. Karena itu, orang dengan konstitusi dingin dan dingin dalam tubuh tidak cocok untuk makan okra mentah.
2. Okra mengandung musin dan memiliki lebih banyak vili di permukaannya. Itu milik alergen dan dapat menyebabkan alergi. Karena itu, orang dengan konstitusi alergi tidak cocok untuk makan okra mentah.
3. Okra memiliki efek stimulasi tertentu pada limpa dan perut. Setelah makan, itu akan mengurangi fungsi pencernaan. Karena itu, orang dengan defisiensi dan dingin limpa dan lambung serta fungsi pencernaan yang buruk tidak cocok untuk makan okra.