Perbedaan antara udang laut dan udang budidaya
1. Lihatlah kerang udang
Budidaya udang, umumnya dibesarkan di tambak udang, karena tidak perlu bersembunyi di pasir, cangkangnya akan sangat tipis, dan udang di pasir untuk melindungi cangkangnya sangat tebal dan keras. Saat membeli udang, jepit dengan lembut. Rasanya cangkang keras, dan udang sangat elastis. Namun, kandungan kalsium udang yang dibudidayakan tidak cukup baik, dan cangkang udang terasa lebih tipis.
2. Kepala udang
Biasanya kepala udang memiliki terasi, biakan udang umumnya tidak.
3. Lihatlah nama varietasnya
Itu juga dapat diidentifikasi dengan nama spesies. Tidak ada udang yang bisa liar atau berbudaya.
Udang laut, yaitu, udang liar, spesies kumis merah, udang minyak, udang rami, udang bambu, udang safflower, udang di laut.
Spesies udang yang dibudidayakan adalah udang rumput Thailand, udang berdinding Thailand dan udang sungai Thailand.
4. Lihatlah warna dan kilau
Udangnya berwarna cerah. Warna udang laut lebih kuning daripada udang budidaya. Ketika dua jenis udang disatukan, mudah untuk melihat bahwa warna udang laut lebih ringan dan lebih kuning daripada udang budidaya.
5. Rasa
Udang segar, mudah dikupas setelah direbus, dan kulitnya berdaging. Udang yang dibudidayakan sangat tidak layak hidup dan dapat dengan mudah mati. Cangkang dan daging yang dimasak kembali mudah melekat satu sama lain. Rasa udang yang dibudidayakan tidak sebagus udang laut.
Udang liar lebih baik dari udang tambak.
Tidak selalu.
Beberapa lingkungan pertumbuhan udang liar belum dipilih secara hati-hati, dan pertumbuhan udang liar lambat, kadang-kadang memancing, atau terlalu tua, atau terlalu kecil, tidak setaraf udang budidaya.
Mungkin budidaya udang, rasanya seperti penggemukan, pelepasan hormon dan sebagainya. Bahkan, dikabarkan bahwa lobster sangat baik, yaitu air jernih + rumput + pakan kedelai. Lingkungan pertumbuhannya juga air jernih seperti air danau di wilayah Danau. Jangan secara membabi buta percaya bahwa udang liar adalah yang terbaik. Tidak banyak udang liar di dunia.
Udang budidaya umumnya lebih baik daripada udang liar dalam kehidupan nyata. Terutama di beberapa daerah yang sangat tercemar, liar lebih rendah daripada pertanian, terutama di tempat-tempat dengan saluran pembuangan kotoran. Tentu saja, ikan laut dan udang. Liar lebih baik daripada bertani, meskipun bertani mungkin tidak melebihi standar, tetapi rasa liar lebih baik. Untuk udang, udang laut tentu saja merupakan pilihan pertama. Udang liar dan laut lebih enak daripada udang budidaya.