Cara Lezat untuk Makan Labu
Telur Labu Kukus
1. Cuci labu, potong bagian atas dan gali biji labu.
2. Gosokkan beberapa bubur kertas di sepanjang dinding bagian dalam dengan sendok. Ini akan membuat labu matang dengan mudah. Ketebalan dinding bagian dalam harus 0,6 cm. Jangan mengikis terlalu tipis untuk memengaruhi rasanya.
3. Tempatkan labu kecil dengan tutupnya di panci mendidih dan kukus di atas api sedang dan besar selama 15 menit.
4. Saat mengukus labu, tuangkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula ke dalamnya. Buang telur sampai bersih.
5. Kemudian tambahkan air mendidih hangat, perbandingan cairan telur dengan air hangat adalah 2: 1.
6. Lepaskan labu matang 89-matang dan saring jus telur ke dalam cangkir labu dengan layar halus setelah pendinginan.
7. Bungkus dengan film pengawet segar dan masukkan ke dalam panci dengan tutup labu. Lanjutkan mengukus di atas api sedang-tinggi selama sekitar 10 menit.
8. Keluar dari panci, telurnya dikukus empuk dan licin, seperti puding.
Pai labu
1. Campur tepung beras ketan dan tepung beras ketan secara merata.
2. Labu kupas, kupas dan iris dalam mangkuk, dan kukus dalam panci selama 10 menit.
3. Labu dimasak dengan gula dan tepung beras ketan, ditekan menjadi pasta labu.
4. Tuang lumpur labu ke dalam tepung ketan dan tepung ketan, aduk dan uleni menjadi adonan halus.
5. Campurkan kacang, kacang merah dan gula merah ke dalam isian.
6. Bagi adonan menjadi adonan berukuran sama, ratakan, masukkan pasta kacang merah dalam jumlah yang sesuai, dan tutup menjadi bentuk kue.
7. Kue labu menempel pada dedak roti. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci. Kue labu digoreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Bubur labu dan ubi
1. Kupas dan potong labu dan ubi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci hingga mendidih.
2. Tambahkan millet yang sudah dicuci dan didihkan dengan api besar.
3. Putar panas hingga mendidih selama 20 menit sampai bubur menjadi kental.
4. Tambahkan wolfberry Cina, matikan tutup api dan masak sebentar di suhu yang tersisa.