Manfaat Makan Bawang Putih
1. Penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada ginseng, dan harus terdaftar sebagai produk perawatan kesehatan pertama. Bawang putih adalah pemulung pembuluh darah. Para peneliti di Garlic Research Institute menunjukkan bahwa banyak penyakit manusia disebabkan oleh tingginya kadar lemak dalam darah. Banyak makanan sehari-hari, seperti telur, sosis, keju, bacon, dan sebagainya, akan menggandakan lemak dalam darah setelah makan. Tetapi jika bawang putih dimakan bersamaan, tren lemak yang meningkat akan diatasi.
2. Bawang putih juga memiliki efek tertentu pada pengurangan hipertensi. Pasien hipertensi makan beberapa potong bawang putih dengan cuka di pagi hari, dan minum dua sendok jus cuka, bahkan setengah bulan dapat memiliki efek menurunkan tekanan darah.
3. Para ahli dari Institut Penelitian bawang putih mengatakan bahwa makan bawang putih setiap hari dapat mensterilkan, mendetoksifikasi, dan memperpanjang hidup. Orang yang makan bawang putih hampir setengahnya kemungkinan terkena kanker lambung dibandingkan mereka yang tidak. Selain itu, orang yang makan lebih banyak bawang putih memiliki risiko kanker dubur yang sangat rendah. Lebih baik dimasak daripada mentah.
4. Para ahli dari Garlic Research Institute percaya bahwa bawang putih memiliki khasiat yang sangat baik karena mengandung alliin dan alliinase. Allicin dan alliinase tetap diam di sel-sel bawang putih segar. Setelah bawang putih dihancurkan, mereka akan saling menghubungi dan membentuk cairan licin yang tidak berwarna minyak, allicin. Allicin memiliki efek bakterisida yang kuat. Ini dapat bereaksi dengan sistin bakteri untuk membentuk presipitasi kristal setelah memasuki tubuh manusia, menghancurkan basis SH dari organisme tiamin yang diperlukan untuk bakteri, dan membuat metabolisme bakteri tidak teratur, sehingga tidak dapat mereproduksi dan tumbuh. Tetapi allicin kehilangan efeknya dengan cepat ketika dipanaskan, sehingga bawang putih cocok untuk makanan mentah. Bawang putih tidak hanya takut panas, tetapi juga garam. Ini akan kehilangan fungsinya ketika bertemu garam.
5. Karena itu, jika Anda ingin mencapai efek perawatan kesehatan terbaik, makan bawang putih lebih baik dihaluskan menjadi lumpur, daripada dipotong menjadi bawang putih dengan pisau. Dan pertama-tama masukkan 10 - 15 menit, biarkan alliin dan alliinase bergabung di udara untuk menghasilkan allicin sebelum makan.
6. Para ahli juga menunjukkan bahwa makan bawang putih tidak sebagus makan lebih banyak bawang putih. Karena makan terlalu banyak bawang putih akan mempengaruhi penyerapan vitamin B, sejumlah besar bawang putih juga memiliki efek iritasi pada mata, mudah menyebabkan blepharitis, konjungtivitis. Selain itu, bawang putih tidak boleh dimakan saat perut kosong. Karena bawang putih memiliki iritasi dan korosif yang kuat, pasien dengan tukak lambung dan menderita sakit kepala, batuk, sakit gigi dan penyakit lainnya, bawang putih tidak boleh dimakan.