Dari Januari hingga Juni 2021, total ekspor ayam Amerika Serikat mencapai level tertinggi dalam sejarah. Negara pengekspor utama adalah Meksiko, Cina, Kuba, dan Filipina. Keempat pasar ini bersama-sama menyumbang 49,2% dari total ekspor ayam Amerika Serikat. Di antara mereka, Kuba dan Filipina telah membuat catatan sejarah untuk jumlah dan jumlah ayam yang diimpor dari Amerika Serikat, sementara Meksiko dan Cina juga telah membuat catatan sejarah mereka sendiri.
Pada paruh pertama tahun ini, ekspor telur AS mencapai rekor tertinggi sepanjang masa dan mencapai tertinggi kedua dalam sejarah. Pada semester pertama tahun ini, volume ekspor telur AS dan volume ekspor ke Korea Selatan mencapai rekor tertinggi sepanjang masa, dan volume ekspor ke Meksiko dan Hong Kong mencapai yang kedua dalam sejarah.
Presiden Organisasi Kerjasama Ekonomi Asia Pasifik Amerika Serikat mengatakan:"Meskipun industri kita telah menghadapi banyak kesulitan pada tahun lalu, itu telah mengatasi kesulitan dengan rekor volume ekspor dan volume ekspor.&kutipan;"ini membuktikan kekuatan dan upaya industri kami dan permintaan besar untuk daging unggas Amerika dan telur di pasar di seluruh dunia.&kutipan;
Data spesifik menunjukkan bahwa pada semester pertama tahun ini, total volume ekspor ayam di Amerika Serikat adalah 1,856 juta ton, meningkat 6,8% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, dan volume ekspor mencapai US $ 2,136 miliar, meningkat sebesar 21,1%. Pengiriman ke Kuba meningkat 96,6 persen menjadi 1.63366 ton. Pertumbuhan ekspor ke Meksiko juga meningkat berkat peningkatan penggunaan ayam masak dan peningkatan konsumsi dada dan sayap ayam di Amerika Serikat.
Ekspor ke China meningkat 5,9% menjadi 217.000 ton, di mana ceker ayam menyumbang 59,6% menjadi 129400 ton. Setelah larangan lima tahun, China akan kembali mengimpor produk ayam dari Amerika Serikat setelah 2020. Saat ini, Amerika Serikat adalah sumber impor ayam China terbesar kedua dan sumber impor utama ceker ayam China.
Nilai gizi kaki ayam
Kaki ayam kaya akan glutamat, kolagen, dan kalsium. Makan lebih banyak tidak hanya dapat melembutkan pembuluh darah, tetapi juga memiliki efek kosmetik. Dengan kandungan lemak tertentu dapat menjaga konsumsi energi dasar tubuh dan melindungi organ dalam. Menyediakan asam lemak esensial untuk tubuh manusia, meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak ini dan meningkatkan rasa kenyang. Protein dapat menjaga keseimbangan kalium dan natrium, menghilangkan edema dan meningkatkan kekebalan. Ini kaya akan tembaga, mikronutrien yang sangat diperlukan untuk kesehatan manusia, dan memiliki dampak penting pada perkembangan darah, sistem saraf pusat, sistem kekebalan tubuh, rambut, kulit dan jaringan tulang.