Perbedaan antara COD dan cod
Apa itu cod?
Cod, juga dikenal sebagai Bighead dan Mingtai, dibagi menjadi cod Atlantic, Greenland COD dan Pacific cod. Ada lebih dari 50 spesies, termasuk haddock, blue cod, Norwegian Longarm COD dan cod, yang merupakan salah satu ikan terbesar di dunia dan memiliki makanan penting dan nilai ekonomi.
"Cod" yang umum di Pasar Cina
01 Silver Cod
Cod perak, juga dikenal sebagai cod dan ikan tanpa kepala, adalah salah satu spesies dari subordo Scyllidae dari ordo Scyllidae, yang sering dikacaukan dengan cod asli.
Meskipun disebut cod, tidak ada hubungannya dengan cod. Itu hanya disebut "cod perak" karena terlihat seperti itu. Namanya topi kosong. Ini bergizi dan mengandung lemak, protein, dan vitamin. Ini jauh lebih mahal daripada cod asli.
Mungkin karena harganya, banyak orang berpikir bahwa cod adalah cod asli, yang sama sekali tidak benar.
Namun, cod memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Asam lemak tak jenuhnya terdiri dari DHA dan EPA. DHA dapat meningkatkan otak, meningkatkan memori dan meningkatkan perkembangan otak, sementara EPA dapat mengurangi lipid darah, tekanan darah, viskositas dan meningkatkan suasana hati.
02 True Cod
Cod adalah cod asli, yaitu, cod Atlantik, Greenland COD dan cod Pasifik, yang kami sebutkan sebelumnya. Cod umumnya sangat besar dan diiris. Ia tidak memiliki duri intermuskular dan sangat nyaman untuk dimakan. Ini juga kaya akan protein tinggi, rendah lemak dan asam lemak tak jenuh OMEGA-3. Ini disebut oleh Nordics. "Ahli gizi di atas meja".
Minyak yang diekstrak dari hati ikan kod adalah sumber penting vitamin D. Ikan itu ramping dan lezat, dan kekompakan daging tergantung pada kesegaran dan ukuran ikan kod. Cod memiliki efek perlindungan yang baik pada sistem kardiovaskular dan serebrovaskular. Cod kukus ringan, menyegarkan dan mudah dibuat. Ini adalah makanan yang sangat baik yang mengintegrasikan nutrisi dan kelezatan.
3. Pollock
Pollock sebenarnya adalah ikan Mingtai. Tongkat kepiting sebenarnya adalah tongkat COD. Cod hamburger = pollock hamburger.
Pollock adalah spesies Chordata, Vertebrata Subphylum, Osteopoda, Radiofibraceae, Salmon, Cod, Cod, Cod, Cod, Cod dan Pollock.
Distribusi di Laut Chukchi dan Kanada dan daerah pesisir lainnya dari ujung Hainan Jepang ke utara Selat Bering, di sepanjang arus dingin beberapa dapat mencapai sisi barat Semenanjung Korea, ikan laut air dingin.
Ini memiliki nilai gizi tinggi, kadar protein tinggi dan kadar lemak rendah. Sekarang KFC Cina atau sesuatu menjual burger cod, hampir semuanya adalah cod, jadi burger cod juga bisa disebut burger pollock. Selain itu, menurut laporan media, sebagian besar COD dibuat menjadi daging dan pulp, dalam bentuk "pai daging ikan cod" atau tongkat kepiting. Soalnya, kepiting merah dan putih kebanyakan adalah daging Pollock, dan kepiting merah diwarnai.