Efek dan Fungsi Kupas Jahe
Beberapa orang suka mengupas jahe saat mereka memakannya, yang tidak bisa memberikan efek penuh terhadap seluruh efek jahe. Kulit jahe memiliki rasa pahit dan dingin, yang bertentangan dengan daging jahe. Saat makan jahe atau obat jahe, ada pepatah yang mengatakan "menjaga kulit jahe tetap dingin, menghilangkan kulit jahe itu panas".
Untuk menjaga keseimbangan pendinginan dan panasnya tindakan farmakologis jahe, tidak perlu menghilangkan kulit jahe saat makan jahe, tetapi untuk memilih obat yang tepat.
Apa keuntungan makan jahe seperti ini?
1. Mengemudi darah dingin, bergizi dan menghilangkan kelembaban
Cuaca musim semi berubah, dingin dan panas, banyak orang akan merasa dingin ketika mereka bangun di pagi hari, yang sebagian besar menunjukkan bahwa tubuh itu dingin dan basah. Makan lebih banyak jahe dapat menghilangkan dingin dan menyehatkan darah, secara efektif meringankan gejala seperti pilek.
Selain itu, musim semi hujan, minum lebih banyak air jahe, dll. Juga dapat menghilangkan kelembapan, itu disebabkan oleh sakit kepala dingin, sakit tubuh, sakit perut dingin dan muntah dingin dan gejala lainnya memiliki efek penyembuhan.
2. Menghilangkan Kelelahan dan Mempromosikan Tidur
Jahe pedas bersuhu ringan, dapat meningkatkan sirkulasi darah, membantu tubuh berkeringat dan mendinginkan dan fungsi lainnya, cuaca panas di akhir musim semi ketika makan siang dapat menyegarkan, mengurangi kelelahan, pada malam hari dapat meningkatkan tidur.
3. Meningkatkan nafsu makan dan mencegah sakit perut dan distensi
Menurut TCM, jahe milik meridian paru-paru dan limpa, dan jahe dalam jahe dapat secara efektif merangsang sekresi jus lambung, merangsang saluran usus, meningkatkan pencernaan, memperkuat perut, dan meningkatkan nafsu makan.
4. Penurunan berat badan dan anti penuaan
Jahe kaya akan vitamin E, yang secara efektif dapat menahan radikal bebas, dan memiliki efek kecantikan, kecantikan, dan penuaan.
Jahe dapat melemahkan peran pepsinase dan meningkatkan peran lipase; itu juga dapat menghambat amilase beta-amilase, menghambat sakarifikasi pati, sehingga mencegah gula yang berlebihan dari konversi menjadi lemak, yang mengakibatkan obesitas.
5. Bersihkan mulut dan bunuh bakteri
Jahe dikenal memiliki efek bakterisida. Sup kumur jahe dapat mengobati halitosis dan periodontitis dengan efek luar biasa. Ini karena jahe ginjal memiliki efek membunuh patogen oral dan usus. Teh jahe dapat mencegah dan menyembuhkan gastroenteritis akut yang disebabkan oleh polusi makanan.
Dapat dilihat bahwa jahe, sebagai perwakilan dari homologi kedokteran dan makanan, tidak hanya merupakan bumbu umum dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga merupakan obat tradisional Tiongkok yang penting. Seperti kata pepatah, "Tiga potong jahe di pagi hari lebih baik daripada sup ginseng." Cara terbaik untuk makan jahe adalah minum teh jahe (ingat untuk tidak mengupas).
Teh jahe, yang diperkenalkan kepada Anda di bawah ini, menggunakan kulit jahe. Ada jenis makanan yang bisa disebut pasangan yang sempurna dari kulit jahe, yaitu, jujube. Jangan meremehkan jujube semacam ini. Butuh perawatan khusus. Jika tidak, teh jujube dari kulit jahe tidak hanya rasanya tidak enak, tetapi juga tidak bisa memberikan efek penuh pada bahan nutrisi dari kulit jahe.
Jahe kupas teh jujube
Bahan: Jahe dan jujube
Metode produksi:
1. Rendam kulit jahe dalam air. (Jahe adalah pilihan jika Anda pilek atau demam)
2. Masukkan jujube ke dalam panci, jangan masukkan minyak, panggang di atas api kecil, dan matikan api setelah kulit jujube hangus.
3. Terakhir, masukkan jujube yang sudah diolah ke dalam air jahe.
(Banyak orang akan berpikir bahwa kita biasanya menggunakan kurma untuk berendam dalam air secara langsung, jadi setelah dipanggang, apakah nutrisinya akan keluar? Ketika Anda memasukkannya ke dalam air, Anda akan menemukan bahwa jujube panggang lebih gelap daripada jujube mentah, dan nutrisi lebih mudah untuk dikonsumsi. membusuk.
Peringatan:
1. Daging jahe berkeringat dan dapat mengusir dingin, sehingga penderita flu dapat menggunakan jahe sebagai pengganti kulit jahe.
2. Banyak orang berpikir bahwa jujub adalah pengencang darah, tetapi setelah makan terlalu banyak, mereka akan menghasilkan dahak dan kelembaban dan mudah terbakar, sehingga akan lebih baik setelah memanggang jujub. Apalagi jujub yang dipanggang bagus untuk perut dan bisa membantu pencernaan.
Gula, cuka dan kulit jahe
Metode produksi:
1. Potong jahe dengan kulit menjadi irisan yang sangat tipis, hampir tembus cahaya.
2. Kemudian rendam sedikit jahe dengan garam dan gosok dengan lembut dengan tangan Anda.
3. Campur cuka putih dan gula 3: 2 untuk larut dan tuangkan ke dalam jahe.
4. Terakhir, tambahkan daun perilla ungu ke dalamnya, masukkan ke dalam kotak pengawet segar dan ikat, dan letakkan di tempat yang suhunya rendah. Secara umum, pengawetan dimulai dengan baik dalam seminggu dan rasanya paling enak dalam dua minggu.