Musim produksi Asparagus putih Cina dimulai pada awal Apr. 2019. Produktivitas kalengan asparagus putih mulai pertama, dari Apr.12, beku putih asparagus pabrik juga mulai jalur produksi.
Musim putih asparagus 2019 jelas lebih awal dari periode yang sama tahun 2018. Kondisi cuaca dan suhu juga lebih baik daripada periode yang sama. Diharapkan tahun ini hasil asparagus tebal akan lebih tinggi dari tahun lalu, hasil dari skala menengah dan asparagus tipis akan mirip dengan 2018.
Sesuai dengan diameter ketebalan, asparagus putih yang beku biasanya memiliki kelas 3, S/M/l
Kelas S:Ukuran: +/-8-11mm.
M kelas:Ukuran: +/-11-16mm
L kelas:Ukuran: +/-16-22 mm
Alur proses utama untuk beku putih asparagus sebagai berikut:
1. Inspeksi penerimaan bahan baku. (CCP1)
2. Memilih dan bersih
3. Kupas/Cut/Grade
4. Tes dan cuci
5. Blanching (CCP2)
6. Cuci
7. Pembekuan
8. Cepat beku
9. Kaca
10. Dalam Kemasan
11. Logam mendeteksi (CCP3)
12. Outer Packing
13. Penyimpanan
Nilai gizi putih Asparagus
Asparagus ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga mengandung lebih Asparagin, Asam Aspartat dan saponin lainnya banyak. Memiliki efek kuratif pada penyakit kardiovaskular, edema, kandung kemih, dan penyakit lainnya. Asparaginase adalah obat untuk leukemia. Oleh karena itu, asparagus telah menjadi salah satu sayuran kesehatan.
Asparagus memiliki tiga karakteristik utama:
1. rendah gula, rendah lemak, selulosa tinggi dan tinggi vitamin;
2. tinggi protein, dan proporsi asam amino protein yang tepat.
3. mengandung berbagai unsur penting dan elemen untuk tubuh manusia.
Khasiat dimakan
1. Raja anti kanker: Asparagus kaya akan elemen anti-kanker - selenium, yang dapat secara efektif mengendalikan pertumbuhan sel-sel kanker. Asparagus memiliki efek khusus pada kanker kandung kemih, kanker paru-paru, kanker kulit dan seterusnya.
2. membersihkan panas dan diuresis: untuk orang-orang yang rentan terhadap kebakaran dan penderitaan dari hipertensi, asparagus dapat menghapus panas dan diuresis, dan ada banyak manfaat dari makan lebih banyak.
3. mempromosikan perkembangan otak janin: Asparagus mengandung lebih banyak asam folat. Sering konsumsi asparagus berkontribusi pada pengembangan otak janin.
4. baik obat untuk makanan: konsumsi secara teratur dapat menghilangkan kepenatan, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi kardiovaskular, menambah nafsu makan, meningkatkan kemampuan metabolisme tubuh dan imunitas.
Perbedaan antara putih Asparagus dan Asparagus hijau
Putih asparagus dan asparagus hijau yang benar-benar hal yang sama, perbedaannya terletak dalam proses penanaman mereka berbeda. Warna hijau asparagus hijau adalah hasil lengkap fotosintesis, sementara proses pertumbuhan seluruh putih asparagus sama sekali tidak terlihat. Selama itu tumbuh sedikit, itu harus ditutupi dengan tanah untuk sepenuhnya menghindari cahaya (mirip dengan perbedaan antara daun bawang dan bawang prei). Ini adalah berlebihan untuk mengatakan bahwa bahkan panen perlu dilakukan pada malam hari. Asparagus hijau ini kaya klorofil, sementara putih asparagus memiliki lebih trace elemen, terutama berbagai macam asam amino, protein, vitamin konten, yang tak tertandingi dengan biasa buah dan sayuran, sehingga memiliki reputasi "sayuran Pangeran". Selisih antara asparagus hijau dan putih asparagus dapat mencapai 4 - 5 kali pada ekstrim.