Edamame (juga disebut kacang kedelai hijau, Comodo) adalah kacang polong segar. Juga dikenal sebagai kedelai sayuran, adalah kedelai sayuran khusus dalam tanaman kedelai, polong segar. Ada sekitar 5.000 tahun sejarah budidaya di Tiongkok, yang berasal dari Tiongkok.
Karena polong segar lezat, dengan kandungan protein 35% dan kandungan minyak 18%, mineral dan sejumlah besar vitamin, mereka bergizi dan mudah direbus dan dimakan, dan sangat populer. Dengan penyesuaian struktur industri pertanian yang semakin dalam, area penanaman kedelai awal musim lokal menjadi semakin besar dan semakin besar, dan semakin banyak varietas yang disediakan oleh pasar. Sulit bagi petani sayuran untuk memilih varietas kedelai musim-awal. Petani tua tidak berani mengubah varietas dengan santai, dan petani baru bingung.
Penampilan dan rasa kedelai sangat penting. Umumnya, polong hijau dipanen untuk makanan segar atau pemrosesan cepat beku. Penampilan dan rasanya tidak hanya terkait dengan varietas, tetapi juga dengan waktu panen yang tepat. Saat panen tepat waktu, kandungan gula kacang tinggi dan kualitas rasanya bagus; panen terlalu dini, gabah kecil dan rata, yang mempengaruhi hasil; panen terlambat, biji mengeras, dan komoditas buruk.
Secara umum, penaburan musim semi dipanen dari Juni hingga Juli, dan penaburan musim gugur dipanen dari September hingga Oktober. Waktu spesifik harus 30 hari setelah berbunga dan polong, ketika 80% polong penuh dan penuh, dan warna polong berubah dari hijau ke hijau muda. Saat panen, yang terbaik adalah panen di pagi hari ketika embun tidak kering. Seluruh tanaman dapat dipanen sekaligus atau dalam batch.
Pasar kedelai berada di luar musim pasar sayuran musim panas dan musim gugur, sehingga memiliki efek komplementer yang jelas. Tidak hanya itu, tetapi juga merupakan salah satu sumber nutrisi protein utama dalam kehidupan kita sehari-hari.
Manfaat Makan Kacang Manis
Ini mengandung nutrisi yang berlimpah, dapat memenuhi kebutuhan pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, dapat mempromosikan perkembangan otak, meningkatkan memori, juga dapat mempertahankan dan meningkatkan pertumbuhan tulang, mencegah anemia dan mengurangi sembelit pada anak-anak. Setiap kali datang ke musim panas, mudah merasa mengantuk, lelah, dan kurang nafsu makan. Jadi kita bisa makan lebih banyak edamame di musim panas. Itu tidak hanya bisa mengurangi kelelahan tetapi juga selera. Kacang mao juga memiliki peran dalam kecantikan dan melangsingkan tubuh, yang memiliki efek signifikan pada wanita untuk tetap langsing, sehingga sangat dicintai oleh mayoritas wanita yang mencintai wanita cantik.