Hai! Sebagai pemasok shiitake beku yang dipotong dadu, saya sangat senang berbagi beberapa metode memasak Cina yang luar biasa untuk orang -orang kecil ini. Jamur shiitake adalah bahan pokok dalam masakan Cina, yang dikenal karena rasa mereka yang kaya dan bersahaja dan tekstur gemuk. Dan ketika mereka potong dadu dan beku, mereka tidak hanya nyaman tetapi juga mempertahankan sebagian besar nutrisi dan rasanya. Mari selami beberapa resep air!
Aduk - menggoreng
Aduk - menggoreng adalah salah satu metode memasak yang paling umum dalam masakan Cina, dan itu bekerja dengan keajaiban dengan shiitake beku yang dipotong dadu. Ini cepat, mudah, dan Anda dapat menyesuaikannya dengan bahan yang berbeda.
Pertama, keluarkan shiitake beku yang dipotong dadu dari freezer dan biarkan mereka mencairkan sedikit. Ini membantu mereka memasak lebih merata. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar dengan api besar. Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih cincang dan jahe. Kedua bahan ini seperti duo dinamis dalam masakan Cina, menambahkan rasa.
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu aduk shiitake beku. Aduk - goreng mereka selama beberapa menit sampai mereka mulai berubah menjadi cokelat keemasan. Anda dapat menambahkan beberapa sayuran lainnya sepertiKubus lada kuning bekuuntuk penambahan yang penuh warna dan bergizi. Paprika kuning menambahkan elemen yang manis dan renyah ke hidangan.
Selanjutnya, bumbui aduk - goreng dengan kecap, sedikit saus tiram untuk umami ekstra, dan taburan lada putih. Terus aduk selama beberapa menit lagi untuk membiarkan rasa menyatu. Anda dapat menyajikan aduk ini di atas nasi kukus atau mie, dan itu akan menjadi makanan yang lezat dan memuaskan.
Braising
Braising adalah metode memasak yang lambat - yang menghasilkan hidangan yang lembut dan beraroma. Ini sempurna untuk shiitake beku yang dipotong dadu, karena memungkinkan jamur untuk menyerap semua citarasa lezat dari cairan braising.
Mulailah dengan memanaskan minyak dalam panci dan menumis shiitake beku dengan beberapa bawang hijau dan adas bintang. Rempah -rempah ini memberi hidangan profil rasa Cina klasik. Setelah beberapa menit, tuangkan kaldu ayam atau sayuran. Anda juga dapat menambahkan percikan anggur memasak, yang membantu menghilangkan bau yang mencurigakan atau tidak menyenangkan dari jamur.
Biarkan campuran mendidih, lalu kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci. Biarkan jamur mendidih di cairan rebusan selama sekitar 20 - 30 menit. Proses memasak yang lambat akan membuat jamur sangat empuk dan penuh rasa. Anda bisa menambahkan beberapaSalad edamame bekuMenjelang akhir waktu memasak. Edamame menambahkan renyah yang bagus dan sehat ke hidangan.
Setelah jamur empuk, Anda dapat mengentalkan cairan braising dengan sedikit tepung jagung yang dicampur dengan air. Ini akan memberikan saus yang enak dan mengkilap. Sajikan shiitake beku yang direbus dengan roti kukus atau sebagai lauk dengan makanan utama Anda.
Sup - Membuat
Membuat sup dengan shiitake beku potong dadu adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa mereka dalam hidangan yang hangat dan menghibur. Ada banyak jenis sup yang bisa Anda buat, tetapi salah satu yang paling populer adalah sup jamur dan ayam.
Pertama, siapkan ayam dengan memotongnya menjadi berkeping -keping dan pucatnya dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam panci besar dengan air, bersama dengan shiitake beku. Anda juga dapat menambahkan beberapa wolfberry dan tanggal merah untuk sentuhan manis dan manfaat kesehatan ekstra.
Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam. Proses yang panjang - mendidih akan mengekstraksi semua rasa dari ayam dan jamur, menciptakan kaldu yang kaya dan beraroma. Bumbui sup dengan garam dan sedikit lada secukupnya.
Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Jamur shiitake kaya akan vitamin dan mineral, dan ayam menyediakan protein. Anda dapat menikmati sup ini sendiri atau dengan roti kukus.
Mengukus
Mengukus adalah cara yang sehat dan sederhana untuk memasak shiitake beku. Ini membantu mempertahankan nutrisi dan rasa alami jamur.
Untuk membuat hidangan shiitake kukus, tempatkan shiitake beku yang dipotong dadu dalam hidangan panas. Anda dapat menutupi mereka dengan beberapa ham atau bacon yang diiris tipis untuk menambah rasa. Gerimis beberapa kecap ringan dan sedikit minyak wijen di atas jamur.
Kemudian, masukkan piring ke dalam kapal uap dan kukus selama sekitar 10 - 15 menit. Uap akan memasak jamur dengan lembut, membuatnya empuk dan berair. Anda dapat menaburkan beberapa bawang hijau cincang di atasnya sebelum disajikan untuk sembulan warna dan kesegaran.
Syiitake beku kukus dadu dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk. Ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang lebih suka makanan yang lebih ringan dan lebih sehat.
Kesimpulan
Seperti yang Anda lihat, ada begitu banyak cara untuk memasak shiitake beku yang dipotong dadu dalam masakan Cina. Apakah Anda sedang dalam mood untuk aduk cepat, braise yang dimasak dengan lambat, sup yang menghibur, atau hidangan kukus sederhana, jamur ini dapat sesuai dengan tagihan.
Jika Anda seorang pemilik restoran, seorang juru masak rumahan yang ingin memperluas koleksi resep Anda, atau hanya seseorang yang menyukai makanan enak, saya mengundang Anda untuk mempertimbangkan shiitake beku kami. Mereka berkualitas tinggi, dan kami selalu senang bekerja dengan Anda untuk memenuhi kebutuhan Anda. Jika Anda tertarik untuk membeli shiitake beku kami potong dadu, hubungi kami untuk memulai negosiasi pengadaan. Kami menantikan kabar dari Anda dan membantu Anda membuat hidangan Cina yang luar biasa!
Referensi
- "Dasar -dasar memasak Cina" oleh Fuchsia Dunlop
- "The Complete Chinese Cookbook" oleh Barbara Tropp